Sitruunahuumassa lisään blogiini muistiin myös pannukakkujen ja sitruunavaahdon ohjeen. Tämäkin resepti Koti ja Keittiö -lehdestä 1-2/2011.
Ohjeesta tulee 12-14 pientä pannukakkua.
2 munaa
1 prk (200 g) kermaviiliä
1 dl maitoa
4 dl vehnäjauhoja
1 rkl sokeria
1 tl suolaa
1 tl leivinjauhetta
1 tl soodaa
2 rkl voisulaa
Paistamiseen:
voita tai öljyä
Sitruunavaahto:
75 g voita
1 dl sokeria
3/4 dl sitruunamehua
2 munaa
1. valmista ensin vaahto. Mittaa kattilaan voi, sokeria, sitruunamehu. Kuumenna ja ota pois levyltä. Lisää sitruunat vatkaten. Nosta takaisin liedelle ja kuumenna noin 5 min. kunnes seos sakenee. Anna vaahdon jäähtyä.
2. Sekoita pannukakkujen kaikki aineet keskenään. Paista kohtalaisella lämmöllä kauniin ruskeiksi.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti