200 g marg. tai voita
2 1/2 dl sokeria
3 munaa
1 dl maitoa
2 tl vaniliinisokeria
2 tl leivinjauhetta
5 dl vehnäjauhoja
1/2 dl kaakaota
1. Vaahdota pehmyt rasva ja sokeri.
2. Lisää munat yksitellen vatkaten.
3. Lisää jauhoseos ja maito vuorotellen
4. Ota 1/3 taikina erilleen ja sekoita siihen kaakao
5. Voitele ja korppujauhota rengasvuoka
6. Laita puolet vaalesta taikinasta vuokaan, lisää tumma ja loput vaaleasta. Nostele haarukalla taikinaan raitoja.
7. Paista 175 asteessa n. 50 min. Kokeile kypsyys tikulla.
maanantai 15. heinäkuuta 2013
LETTU, LÄTTY, RÄISKÄLE
1/2 l maitoa
2 munaa
2 1/2 dl vehnäjauhoja
1/2 tl suolaa
1/2 dl öljyä
1. Sekoita, anna seistä 15 min ja paista.
2 munaa
2 1/2 dl vehnäjauhoja
1/2 tl suolaa
1/2 dl öljyä
1. Sekoita, anna seistä 15 min ja paista.
PULLAN perusohje
5 dl maitoa
2 tl suolaa
2 dl sokeria
1 rkl jauhettua kaardemummaa
12-14 dl vehnäjauhoja
2 pussia kuivahiivaa tai 1 pkt (50g) tavallista
200 g voita tai marg.
1. Lämmitä maito käden lämpöiseksi (jos käytät kuivahiivaa niin hieman lämpimämmäksi).
2. Lisää tuorehiiva, sokeri, suola, kaardemumma ja 1/3 osa jauhoista. Sekoita hetki.
3. Lisää loput jauhot desi kerrallaan, vaivaa käsin tai koneella, lisää sulatettu rasva kun olet sekoittanut noin 10 dl jauhoja taikinaan. Lisää lisää jauhoja kunnen vaivaamasi taikina on mukavan pehmeää ja alkaa irtoamaan kulhon reunoista ja käsistä.
4. Kohota liinan alla lämpimässä paikassa n. 30 min-1 h.
5. Leivo pullia...
6. Kohota liinan alla n. 30 min.
7. Voitele pullat munalla
8. Paista pullia 225 asteessa noin 10-15 min.
2 tl suolaa
2 dl sokeria
1 rkl jauhettua kaardemummaa
12-14 dl vehnäjauhoja
2 pussia kuivahiivaa tai 1 pkt (50g) tavallista
200 g voita tai marg.
1. Lämmitä maito käden lämpöiseksi (jos käytät kuivahiivaa niin hieman lämpimämmäksi).
2. Lisää tuorehiiva, sokeri, suola, kaardemumma ja 1/3 osa jauhoista. Sekoita hetki.
3. Lisää loput jauhot desi kerrallaan, vaivaa käsin tai koneella, lisää sulatettu rasva kun olet sekoittanut noin 10 dl jauhoja taikinaan. Lisää lisää jauhoja kunnen vaivaamasi taikina on mukavan pehmeää ja alkaa irtoamaan kulhon reunoista ja käsistä.
4. Kohota liinan alla lämpimässä paikassa n. 30 min-1 h.
5. Leivo pullia...
6. Kohota liinan alla n. 30 min.
7. Voitele pullat munalla
8. Paista pullia 225 asteessa noin 10-15 min.
Patongin VALKOSIPULITÄYTE
2 pientä tai yksi iso patonki
50 g pehmeää voita tai marg.
2-5 dl raastettua juustoa (kermaista...)
1/2 - 1 dl silputtua persiljaa
2 valkosipulin kynttä
1. Halkaise leivät
2. Sekoita mössö
3. Täytä patongit mössöllä
4. Paista 250 asteessa n. 5-7min.
50 g pehmeää voita tai marg.
2-5 dl raastettua juustoa (kermaista...)
1/2 - 1 dl silputtua persiljaa
2 valkosipulin kynttä
1. Halkaise leivät
2. Sekoita mössö
3. Täytä patongit mössöllä
4. Paista 250 asteessa n. 5-7min.
TeeLEIPÄ
2 kpl
2 dl grahamjauhoja
2 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
1/2 tl suolaa
2 dl maitoa
2 rkl öljyä
1. Sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää maito ja öljy.
2. Muotoile leivinpaperin päälle uunipellille kaksi n. 1/2 cm paksuista lättyä. Jauhota kädet niin pystyt taputtelemaan leipäset.
3. Paista 225 asteessa,10-15 min
2 dl grahamjauhoja
2 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
1/2 tl suolaa
2 dl maitoa
2 rkl öljyä
1. Sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää maito ja öljy.
2. Muotoile leivinpaperin päälle uunipellille kaksi n. 1/2 cm paksuista lättyä. Jauhota kädet niin pystyt taputtelemaan leipäset.
3. Paista 225 asteessa,10-15 min
MarjaKIISSELI
6 dl vettä/ mehua
3 rkl perunajauhoja
n. 1/2 dl sokeria
n. 2 dl marjasurvosta tai marjoja
1. Lisää kylmään veteen perunajauhot, kiehauta kokoajan sekoittaen.
2. Kun pulpahtelee nosta liedeltä. Lisää sokeri ja marjat.
3. Ripottele sokeria päälle ettei tule kuorta.
3 rkl perunajauhoja
n. 1/2 dl sokeria
n. 2 dl marjasurvosta tai marjoja
1. Lisää kylmään veteen perunajauhot, kiehauta kokoajan sekoittaen.
2. Kun pulpahtelee nosta liedeltä. Lisää sokeri ja marjat.
3. Ripottele sokeria päälle ettei tule kuorta.
sunnuntai 14. heinäkuuta 2013
Eijan SUKLAACHIPCOOKIES
125 g marg / voita
1 dl sokeria
1 dl fariinisokeria
1 muna
1 tl vaniljasokeria
1 tl leivinjauhetta
2 1/2 dl vehnäjauhoja
2 1/2 dl suklaapaloja
1. Uuni 175 astetta
2. Paloittele tummasuklaa levy sormenpäänkokoisiksi paloiksi.
3. Sekoita kaikki aineet keskenään.
4. Voitele vuoka tai vuoraa leivinpaperilla. Ikean (n. 20x30 cm) vuoka ehkä paras jos teet uunipellille niin levitä taikina noin tuon kokoiselle alueelle, ei tarvi olla tasaisesti levitetty taikina leviää ja reijät täyttyvät :-)
5. Paista n. 20min. litistä valmis levy tasaiseksi ennen leikkaamista palasiksi...if you like that way.
1 dl sokeria
1 dl fariinisokeria
1 muna
1 tl vaniljasokeria
1 tl leivinjauhetta
2 1/2 dl vehnäjauhoja
2 1/2 dl suklaapaloja
1. Uuni 175 astetta
2. Paloittele tummasuklaa levy sormenpäänkokoisiksi paloiksi.
3. Sekoita kaikki aineet keskenään.
4. Voitele vuoka tai vuoraa leivinpaperilla. Ikean (n. 20x30 cm) vuoka ehkä paras jos teet uunipellille niin levitä taikina noin tuon kokoiselle alueelle, ei tarvi olla tasaisesti levitetty taikina leviää ja reijät täyttyvät :-)
5. Paista n. 20min. litistä valmis levy tasaiseksi ennen leikkaamista palasiksi...if you like that way.
Kevyt MAUSTEKAKKU
150 g marg. /voita
3 dl sokeria
3 munaa
5 dl vehnäjauhoja
1 1/2 tl leivinjauhetta
3 tl kaardemummaa
3 tl kanelia
1 1/2 dl maitoa tai kermaa
1. Uuni 200 astetta
2. Vaahdota voi ja sokeri. Lisää munat yksitellen.
3. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää taikinaan vuorotellen maidon kanssa. Sekoita
4. Voitele ja korppujauhota rengasvuoka.
5. Paista n. 40-45 min.
6. Kokeile tikulla kypsyys ja anna jäähtyä vuuassa hetken ennen kumoamista lautaselle.
3 dl sokeria
3 munaa
5 dl vehnäjauhoja
1 1/2 tl leivinjauhetta
3 tl kaardemummaa
3 tl kanelia
1 1/2 dl maitoa tai kermaa
1. Uuni 200 astetta
2. Vaahdota voi ja sokeri. Lisää munat yksitellen.
3. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää taikinaan vuorotellen maidon kanssa. Sekoita
4. Voitele ja korppujauhota rengasvuoka.
5. Paista n. 40-45 min.
6. Kokeile tikulla kypsyys ja anna jäähtyä vuuassa hetken ennen kumoamista lautaselle.
Hannan KAURALASTUT
100 g voita /marg.
1 1/2 dl sokeria
3 dl kaurahiutaleita
1 rkl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
1 muna
1. Uuni 200 astetta
2. Sulata rasva ja lisää sokeri ja hiutale&jauhoseos sekä muna.
3. Anna seistä jääkaapissa n. 10 min.
4. Nostele teelusikalla 12 kökkärettä pellille leivinpaperin päälle n. 4 pellillistä.
5. Paista n. 8 min kunnes kauniin kullanruskeita.
1 1/2 dl sokeria
3 dl kaurahiutaleita
1 rkl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
1 muna
1. Uuni 200 astetta
2. Sulata rasva ja lisää sokeri ja hiutale&jauhoseos sekä muna.
3. Anna seistä jääkaapissa n. 10 min.
4. Nostele teelusikalla 12 kökkärettä pellille leivinpaperin päälle n. 4 pellillistä.
5. Paista n. 8 min kunnes kauniin kullanruskeita.
Rukiinen KÄÄRETORTTUPOHJA
4 munaa
1 dl sokeria tai 3/4 dl hedelmäsokeria
1 1/2 dl ruissihtijauhoja tai 1 dl ruisjauhoja ja 1/2 dl vehnäjauhoja tai 1 dl ruisjauhoja ja 1/2 dl mantelijauhoa
1 tl leivinjauhetta
Täyte esim.
1 dl kuohukermaa
1 prk rahkaa tai tuorejuustoa
2 rkl sokeria
4dl puolukoita tai muita marjoja
1. Laita uuni 225 asteeseen
2. vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi.
3. Sekoita jauhot ja leivinjauhe ja lisää munasokerivaahdon sekaan kevyesti nostellen.
4. Kaada taikina leivinpaperin päälle uunipellille ja paista keskitasolla n. 7 min.
5. Kumoa levy sokeroidulle leivinpaperille ja irrota pohjapaperi
6. Valmista täyte vatkaamalla kerma ja sekoittamalla muut aineet kermavaahtoon
7. Täytä ja rullaa
(Ohje mukaeltu Sunnuntai jauhopussista)
1 dl sokeria tai 3/4 dl hedelmäsokeria
1 1/2 dl ruissihtijauhoja tai 1 dl ruisjauhoja ja 1/2 dl vehnäjauhoja tai 1 dl ruisjauhoja ja 1/2 dl mantelijauhoa
1 tl leivinjauhetta
Täyte esim.
1 dl kuohukermaa
1 prk rahkaa tai tuorejuustoa
2 rkl sokeria
4dl puolukoita tai muita marjoja
1. Laita uuni 225 asteeseen
2. vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi.
3. Sekoita jauhot ja leivinjauhe ja lisää munasokerivaahdon sekaan kevyesti nostellen.
4. Kaada taikina leivinpaperin päälle uunipellille ja paista keskitasolla n. 7 min.
5. Kumoa levy sokeroidulle leivinpaperille ja irrota pohjapaperi
6. Valmista täyte vatkaamalla kerma ja sekoittamalla muut aineet kermavaahtoon
7. Täytä ja rullaa
(Ohje mukaeltu Sunnuntai jauhopussista)
Nopein MAKAROONILAATIKKO
400 g jauhelihaa
sipuli
2 tl jauhelihamaustetta
1 tl paprikajauhetta
1/2 tl suolaa
1 ps tummaa makaroonia
1 1/2 dl juustoraastetta (esim. emmental tai polar)
2 rkl vehnäjauhoja
8 dl vettä
1 lihaliemikuutio
1. Pilko sipulit ja ruskista ne jauhelihan kanssa
2. Mausta
3. Lisää pannulle jauhot, juustoraaste ja makaroonit
4. Keitä vesi ja liuota lihaliemikuutio veteen
5. Voitele vuoka ja kaada jauheliha makarooniseos vupasitaokaan. Lisää lihaliemi.
6. Kypsennä uunin keskitasolla 200 asteessa n. 35 min. Ota uunist ja anna vetäytyä n 10 min.
HUOM. Voit käyttää jauhelihan tilalla tai lisäksi tummia soijarouheita. Esim. näin syntyy reilumpi satsi kun lisää 1 dl soijarouhetta, 2 dl vettä ja 1 lihaliemikuution kattilaan, keittää hiljalleen 5 min. ja sekoittaa sitten pannulle ruskistetun jauhelihan joukkoon.
Ohje Torino makaronipussista
sipuli
2 tl jauhelihamaustetta
1 tl paprikajauhetta
1/2 tl suolaa
1 ps tummaa makaroonia
1 1/2 dl juustoraastetta (esim. emmental tai polar)
2 rkl vehnäjauhoja
8 dl vettä
1 lihaliemikuutio
1. Pilko sipulit ja ruskista ne jauhelihan kanssa
2. Mausta
3. Lisää pannulle jauhot, juustoraaste ja makaroonit
4. Keitä vesi ja liuota lihaliemikuutio veteen
5. Voitele vuoka ja kaada jauheliha makarooniseos vupasitaokaan. Lisää lihaliemi.
6. Kypsennä uunin keskitasolla 200 asteessa n. 35 min. Ota uunist ja anna vetäytyä n 10 min.
HUOM. Voit käyttää jauhelihan tilalla tai lisäksi tummia soijarouheita. Esim. näin syntyy reilumpi satsi kun lisää 1 dl soijarouhetta, 2 dl vettä ja 1 lihaliemikuution kattilaan, keittää hiljalleen 5 min. ja sekoittaa sitten pannulle ruskistetun jauhelihan joukkoon.
Ohje Torino makaronipussista
Tilaa:
Kommentit (Atom)